Quando abbiamo iniziato questa attività eravamo giovani e inesperti, non sapevamo a cosa stavamo andando incontro, la cara Nonna Nunzia ce lo dice sempre: – La terra è bassa! – abbiamo scoperto che è vero.
Prendersi cura della terra come dei prodotti che essa ci regala non è così facile e scontato quanto allungare la mano al supermercato per prendere una mela, ma quando ti siedi a tavola e riesci a sentire il profumo e il sapore autentico delle cose che mangi ti rendi conto che tutto quel sudore, tutte quelle fatiche, sono già state ripagate.